Je suis perplexe...J'avais trouvé au début des années 80 un "Aimery - vin nature de Limoux" SEC (j'insiste), produit par la Sté des producteurs de la Blanquette, entité disparue au profit de : je n'en sais rien. Je donne à tout hasard et "au pif" un lien, mais sans doute faudra-t-il consulter les sources autorisées et naviguer chez les producteurs. J'avais gardé ce vin (cépage chardonnay) au moins cinq ou six ans et l'excellente impression de la première dégustation s'est transformée en divine surprise. La traditionnelle Blanquette est à mon avis un bluff commercial, tant le vrai caractère du terroir s'exalte dans le vin tranquille.
lien mort
Je suis perplexe...J'avais trouvé au début des années 80 un "Aimery - vin nature de Limoux" SEC (j'insiste), produit par la Sté des producteurs de la Blanquette, entité disparue au profit de : je n'en sais rien. Je donne à tout hasard et "au pif" un lien, mais sans doute faudra-t-il consulter les sources autorisées et naviguer chez les producteurs. J'avais gardé ce vin (cépage chardonnay) au moins cinq ou six ans et l'excellente impression de la première dégustation s'est transformée en divine surprise. La traditionnelle Blanquette est à mon avis un bluff commercial, tant le vrai caractère du terroir s'exalte dans le vin tranquille.