Palette (du nom d'un hameau bordant la Nationale un peu à l'E d'Aix-en-Provence) est l'une des Appellations Contrôlées les plus petites de France de par sa surface. Il doit y avoir trois ou quatre viticulteurs, parmi lesquels se distingue le Château Simone, lequel s'en va jouer sans hésiter dans la "cour des grands" où il ne craindra guère la comparaison avec quelque Margaux, Madiran, ou Hermitage. Mes premiers contacts datent de 1980, alors que je travaillais et demeurais à quelques kilomètres. J'en ai gardé un souvenir...ému ! http://www.chateau-simone.fr/sommaire.htm
Palette (du nom d'un hameau bordant la Nationale un peu à l'E d'Aix-en-Provence) est l'une des Appellations Contrôlées les plus petites de France de par sa surface. Il doit y avoir trois ou quatre viticulteurs, parmi lesquels se distingue le Château Simone, lequel s'en va jouer sans hésiter dans la "cour des grands" où il ne craindra guère la comparaison avec quelque Margaux, Madiran, ou Hermitage. Mes premiers contacts datent de 1980, alors que je travaillais et demeurais à quelques kilomètres. J'en ai gardé un souvenir...ému ! http://www.chateau-simone.fr/sommaire.htm