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Auberge de la Fontaine (38620 Merlas)

Posté : 12 nov. 2010 13:52
par mauguier
- Commentaire obsolete -

Re: Auberge de la Fontaine (38620 Merlas)

Posté : 03 sept. 2016 19:13
par mauguier

Re: Auberge de la Fontaine (38620 Merlas)

Posté : 24 janv. 2021 17:38
par mauguier
Fermée le 31 décembre dernier (départ des gérants). Appels d'offre en cours :

https://www.ledauphine.com/economie/202 ... -l-auberge

Renaissance pour l'Auberge !

Posté : 26 août 2021 09:23
par mauguier
Depuis février 2021 l'auberge est redevenue active, avec un équipage tout neuf arrivant du Var.
Eh bien ! L'expérience de ce soir a été remarquable, pour une foule de raisons, en tête desquelles l'originalité et la qualité de la cuisine !
Il faut parcourir les menus et la carte afin de s'en convaincre, ce qui ne sera qu'assez pour vous inciter à venir en faire l'expérience.

Je ne citerai, en passant, que ce velouté froid (la composition est à découvrir) délicieux et délicat proposé en entrée et un rouget parfumé préparé sans qu'il soit besoin de se battre avec les arêtes, accompagné d'un gratin à la mesure... Mais il faudrait tout goûter...
La cave n'est pas en reste et on découvre qu'un certain Jongieux (Savoie) blanc peut se mesurer avec succès aux Mondeuses, Chardonnay, etc.

Le beau temps et une température agréable nous a fait préférer la terrasse, juste en face de l'auberge, agréablement nichée sous les tilleuls.
Le service est irréprochable.

La charmante vallée de Merlas, avec ses hameaux dispersés entre prairies et forêts, ajoute à ses attraits un attrait de plus !
Expérience parfaite, donc.

Tél : 04 76 07 17 79
2 route de St Geoire en Valdaine
38620Merlas

https://aubergemerlas.wixsite.com/lafontaine

aubergemerlas@gmail.com