Chemineur.fr

Une institution lyonnaise remontant à 1836. Non content d'être un restaurant archi-connu, cet établissement brasse sa propre bière, pour ceux que ça tente. Cuisine irréprochable (à la lyonnaise !), mais sans chichis, les vins idem. Pas de smoking ni de perlouzes obligatoires. Un débit impressionnant mais un service aux petits oignons par un personnel au-dessus de la simple compétence.
On ne réserve pas : les 600 couverts impliquent pourtant de faire la queue un certain temps...ce qui ne fut pas notre cas !

https://www.brasseriegeorges.com/

https://fr.wikipedia.org/wiki/Brasserie_Georges